Lundi et mardi derniers, nos apprenants ont eu le plaisir d’accueillir l’entreprise Les Vergers Boiron, représentée par le chef Corentin Magnin, venu partager son expertise et sa passion pour la pâtisserie.
🐣 Lundi, place au défi création : nos apprenants ont imaginé et réalisé un entremets de Pâques autour de l’association poire & chocolat, mettant à l’épreuve leur créativité et leur technique.
👨🍳 Mardi, le chef a proposé une masterclass, en dévoilant pas à pas la réalisation de son propre entremets sur ce thème. Un moment riche en conseils et en inspiration !
👏 Bravo à tous pour leur créativité !
🏆 Félicitations à Eva Amichot, la grande gagnante du défi création !
À l’IFA, les chefs Thibault Doridot et Corentin Magnin ont offert une démonstration unique de pâtisserie et chocolaterie révélant les dernières tendances et techniques aux professionnels et apprenants présents.
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📸 Retrouvez quelques images de ces belles journées sur notre stand : sourires, découvertes et gourmandises étaient au rendez-vous !
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9 apprenants de 2ème année de BP Boulanger de l’IFA ont participé au 2ème concours Sucre & Passion 2025, organisé par le Moulin des Gaults Foricher, sous la bienveillance de M. Gérard BARSE.
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