Arts de la Cuisine

• Prévoir les approvisionnements.

• Entretenir son poste de travail en respectant les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.

• Préparer les légumes, viandes et poissons, afin de réaliser des plats.

• Savoir confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d’oeuvre, sauces, desserts, ...), et les mettre en valeur lors du dressage de l’assiette.