Boulanger

BOULANGER

Présentation Objectifs Matériel

• Niveau : 3
• Durée de la formation : 2 ans
• Heures de formation : 804 heures
• Rythme de la formation : 12 stages à l’IFA et le reste en entreprise
• Capacité d’accueil maximale : 18
• Taux de réussite : 88%
• Code RNCP : 37537

• Participer à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières.

• Concevoir des pains traditionnels et spéciaux.

• Pétrir et façonner de la pâte.

• Suivre des fermentations, enfourner et cuire.

• Réaliser des fabrications de viennoiseries.

Matériel indispensable pour débuter la formation :

⇒ Cliquez ici

Chiffres clés

2 ans
Durée de la formation

804 h
Heures de formation

88%
Taux de réussite

Découvrez les métiers passionnants de la boulangerie au sein de l’IFA !

Du CAP au BP, jusqu’au Certificat de Spécialisation en Techniques du Tour, nous formons les artisans de demain aux savoir-faire traditionnels et aux exigences du métier. 👨‍🍳👩‍🍳
Plongez dans les coulisses de nos ateliers et rencontrez celles et ceux qui façonnent chaque jour le pain, les viennoiseries et bien plus encore.

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