La transmission du savoir-faire artisanal est au cœur de la formation boucherie à l’IFA.
Nos apprentis de 1ère année CAP Boucherie ont récemment vécu une expérience unique lors d’une Masterclass consacrée à la découpe de l’agneau.
Cette journée a été animée par Sébastien Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France en boucherie étal, venu partager son expertise et sa passion du métier.
À travers des démonstrations techniques et des conseils professionnels, les apprenants ont pu découvrir les gestes précis indispensables à une découpe de qualité.
Au programme : maîtrise des techniques de boucherie, valorisation des différents morceaux d’agneau et découverte des exigences d’un métier artisanal d’excellence.
Une immersion concrète qui permet aux futurs professionnels de développer leurs compétences et de mieux comprendre les réalités du métier.
L’IFA remercie chaleureusement Sébastien Leboeuf pour sa disponibilité, sa pédagogie et son engagement auprès des jeunes en formation.
Former les bouchers de demain, c’est aussi leur offrir des rencontres inspirantes avec des professionnels passionnés.
Tom Jean, artisan pâtissier, a partagé son savoir-faire et sa créativité avec nos jeunes en CS Techniques du Tour, pour une intervention inspirante et pleine de passion !
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Nos apprenantes de 2ème année BP Esthétique A ont réalisé des travaux pratiques en maquillage et rehaussement de cils, sous la guidance de leur formatrice Sarah Mailet.
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Plongez au cœur des métiers du commerce avec l’Opcommerce à l’IFA : ateliers pratiques, échanges avec des professionnels et opportunités à découvrir !
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